breve introduzione
La legge tedesca sulla gestione degli alimenti e delle merci, nota anche come legge sulla gestione degli alimenti, dei prodotti del tabacco, dei cosmetici e di altre merci, è il più importante documento legale di base nel campo della gestione dell'igiene alimentare in Germania.
È il criterio e il nucleo di altre leggi e regolamenti speciali in materia di igiene alimentare.Regolamenti sul cibo tedesco per fare il tipo generale e di base di disposizioni, tutti nel mercato alimentare tedesco e tutti con cibo
Le merci interessate devono rispettare le sue disposizioni di base.Le sezioni 30, 31 e 33 della legge specificano i requisiti per la sicurezza dei materiali a contatto con gli alimenti:
• La Sezione 30 dell'LFGB vieta qualsiasi merce contenente materiali tossici pericolosi per la salute umana;
• La sezione 31 dell'LFGB vieta le sostanze che mettono in pericolo la salute umana o influiscono sull'aspetto (ad esempio, migrazione del colore), odore (ad esempio, migrazione di ammoniaca) e sapore (ad esempio, migrazione di aldeidi) degli alimenti
Trasferimento dal materiale al cibo;
• LFGB Sezione 33, Il materiale a contatto con gli alimenti non può essere commercializzato se le informazioni sono fuorvianti o la rappresentazione non è chiara.
Inoltre, il comitato tedesco di valutazione del rischio BFR fornisce indicatori di sicurezza raccomandati attraverso lo studio di ciascun materiale a contatto con gli alimenti.Tenendo conto anche dei requisiti della Sezione 31 LFGB,
Oltre ai materiali ceramici, anche tutti i materiali a contatto con gli alimenti esportati in Germania devono superare il test sensoriale dell'intero prodotto.Insieme ai requisiti quadro dell'LFGB, questi regolamenti costituiscono il sistema normativo tedesco dei materiali a contatto con gli alimenti.
