LFGB

breve introduzione

La legge tedesca sulla gestione degli alimenti e delle materie prime, nota anche come legge sulla gestione degli alimenti, dei prodotti del tabacco, dei cosmetici e di altri prodotti, è il documento legale di base più importante nel campo della gestione dell'igiene alimentare in Germania.

È il criterio e il fulcro di altre leggi e regolamenti speciali sull'igiene alimentare. Regolamenti sul cibo tedesco per fare il tipo generale e di base delle disposizioni, tutto nel cibo del mercato tedesco e tutti con il cibo

Le merci in questione devono essere conformi alle sue disposizioni di base. Le sezioni 30, 31 e 33 della legge specificano i requisiti per la sicurezza dei materiali a contatto con gli alimenti:

• La Sezione 30 della LFGB proibisce qualsiasi merce contenente materiali tossici pericolosi per la salute umana;

• La sezione 31 della LFGB proibisce le sostanze che mettono in pericolo la salute umana o che influenzano l'aspetto (ad esempio, migrazione del colore), l'odore (ad esempio, migrazione di ammoniaca) e il gusto (ad esempio, migrazione di aldeidi) del cibo

Trasferimento dal materiale al cibo;

• Sezione 33 LFGB, Il materiale a contatto con gli alimenti potrebbe non essere commercializzato se le informazioni sono fuorvianti o la rappresentazione non è chiara.

Inoltre, il comitato tedesco di valutazione del rischio BFR fornisce indicatori di sicurezza raccomandati attraverso lo studio di ogni materiale a contatto con gli alimenti. Anche tenendo conto dei requisiti della sezione 31 LFGB,

Oltre ai materiali ceramici, anche tutti i materiali a contatto con gli alimenti esportati in Germania devono superare il test sensoriale dell'intero prodotto. Insieme ai requisiti quadro della LFGB, questi regolamenti costituiscono il sistema di regolamentazione tedesco dei materiali a contatto con gli alimenti.


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